خاویار1

خاویار1

خاویاریکی از ارزشمندترین غذاهای خوراکی در جهان است که طعم و بوی خوشایندی دارد. به طورعمده پروتئین هایی که در خاویارموجود هستند، شامل اسیدهای آمینه آرژنین، ایزولوسین، هیستامین و میتونین می باشند. چربی های موجود در خاویار نیز به دو دسته عمده تقسیم می شوند که 25 درصد آنها را کلسترول و 75 درصد دیگر را لیستین تشکیل می دهد.

برای خرید بلیط بدروم به وبسایت آژانس مسافرتی چهارفصل به نشانی chaharfasl . net مراجعه نمایید.

به نظر برخی کلمه خاویارواژگون شده خاگ آور به معنی تخم آور می باشد، که بعدها به خاویارتغییر شکل پیدا کرده است. و به عقیده دهخدا کلمه خاویار از ریشه ترکی یا تاتاری گرفته و درج شده است.

خواص خاویار:

خاویاردر پیشگیری از بیماری های عصبی عالی است. مصرف این ماده خوراکی ارزشمند همچنین باعث جلوگیری از افسردگی و بیماری های قلبی و عروقی می گردد، زیرا که خاویارحاوی منابع زیاد اسیدهای تور بدرومچرب امگا3 می باشد.

طی مطالعاتی ثابت شده که در کشورهایی که ماهی خاویارجزو اصلی ترین غذاها در رژیم غذایی است، افراد کمتری به نسبت کشورهای دیگر دچار افسردگی هستند.

وجود امگا3 در خاویارعامل کاهنده کلسترول در خون می باشد که فرد را از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی حفظ می کند. از خاصیت های دیگر مصرف خاویارپیشگیری از بیماری هایی نظیر آرتریت روماتوئید ( التهاب مفاصل )، بیماری های دستگاه گوارش و بعضی از انواع سرطانهاست. همچنین خاویار به دلیل آنکه غنی از آهن هم می باشد توصیه می شود افراد مبتلا به کم خونی آن را در وعده های غذایی خود جایگزین و میل نمایند.

خاویارجزو اشرافی ترین صبحانه های جهان محسوب می شود بسیاری آن را به همراه زرده تخم مرغ با کمی پیاز و یا خالی میل می کنند؛ و عده ای نیز با کمی نان و قاشق کوچکی از خاویارآن را می خورند. افرادی هم هستند که از بوی بد ماهی تور بدروم تابستان 98مانند و شوری خاویارخوششان نمی آید.

نوع خاویارهر منطقه از نظر رنگ آن فرق می کند. خاویار ایران و جنوب روسیه سیاه و شناخته شده است. و خاویار سرخکه در سیبری و و خاور دور می باشد که علاقه مندان خاص خود را نیز دارد، از لحاظ کیفیتی پایینتر از خاویارسیاه است، که البته هر دو در طعم هیچ فرقی با هم نمی کنند. و خاویار نوع طلایی یا زرد که در پایینترین سطح کیفیتی از دو نوع دیگر قرار دارد.